Lançamento do Selo de Qualidade Abics

O Café Orgânico Instantâneo Native será o primeiro café solúvel do Brasil a receber oficialmente o Selo de Qualidade da Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics). O lançamento está marcado para o dia 11 de junho, às 18h, no Salão Nobre da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), na capital paulista.

Categorias dos Selos e critérios de avaliação

Os novos selos foram criados pela Abics para promover o consumo de café solúvel e baseiam-se em um protocolo de análise sensorial desenvolvido em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). A metodologia avalia a intensidade dos atributos sensoriais de cada produto.

As categorias dos selos são:

• Excelência: Para cafés com atributos intensos de acidez, doçura, frutado e aroma floral e mel.
• : Produtos com notas marcantes de chocolate, amêndoas e amadeirado, e potência média no paladar.
• Clássico: Cafés com notas amadeiradas, maior potência e baixa acidez.

Objetivo dos selos

Eliana Relvas, consultora da Abics para o mercado interno, explica que a intenção não é classificar os cafés pela qualidade, mas sim identificar seus atributos para orientar os consumidores sobre os usos ideais. Esses usos incluem consumo puro, com leite, em cappuccinos, bebidas prontas, cápsulas, barras de cereais, doces, sorvetes, confeitaria e até na gastronomia.

Posicionamento da Native

Leontino Balbo Júnior, Vice-presidente Executivo da Native, destaca:

"É um motivo de orgulho sermos pioneiros na utilização do Selo Abics, que reforça nosso compromisso com qualidade e sustentabilidade na produção de cafés solúveis. Essa iniciativa valoriza a cadeia do café e informa o consumidor sobre as melhores formas de uso do produto. O selo fortalece a categoria e amplia a visibilidade do nosso Café Orgânico Instantâneo, alinhado aos nossos princípios de excelência e responsabilidade."

Perspectivas para o mercado de café solúvel

Aguinaldo Lima, diretor de Relações Institucionais da Abics, lembra que o selo ajuda a encontrar o melhor perfil sensorial para cada aplicação, ampliando o consumo do café solúvel em diversos produtos.

"Esta é mais uma ação para estimular o crescimento do consumo e o desenvolvimento de produtos de qualidade, aumentando a participação dos cafés solúveis no mercado. Atualmente, apenas 5% do café consumido no Brasil é solúvel, enquanto no mundo esse índice é de 28%. Isso mostra o potencial para expansão no país."

Com essa iniciativa, a Abics reforça seu compromisso em valorizar e profissionalizar o setor de café solúvel, abrindo caminho para mais inovação e conscientização dos consumidores brasileiros.